铁氟龙，即聚四氟乙烯（PTFE），是一种惰性高分子材料。它在正常使用温度下是不易分解的，不会释放有毒物质，也不会对人体造成危害。不过，在高温、高热力作用下PTFE会分解，会释放一些有害物质，如氟化氢（HF）等。这些有害物质对人体的呼吸道和眼睛等组织有一定的刺激性。所以，需要注意在使用PTFE制品时避免过高的温度和热力作用，同时也需要注意通风换气，避免长时间处于高浓度有害气体中，以确保使用的安全性。另外，如果烹饪过程中使用的有涂层锅具或烤盘等表面的PTFE涂层脱落，可能会被误食，长期大量地摄入有害物质对人体健康也有一定的危害。因此，使用铁氟龙制品也需要注意正确的使用和维护，确保使用的安全性。
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